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一拿到紐西蘭黑金鮑的時候真的被嚇一跳,好大一隻,清洗後就整隻扔進去了,燉了一個小時,鮮嫩彈滑,好吃😋
用料
黑金鮑蟲草花燉土雞湯的做法
黑金鮑提前拿出來化凍,去殼清洗,拉去後面的內臟,小刷子刷裙邊,清洗後如圖。用小刀在表面劃幾刀備用。
冷水下雞,加兩片生薑,大火煮開後轉小火,燉一個小時後,把鮑魚加入雞湯中,再一起繼續燉煮一個小時。
關火前15-20分鐘加入蟲草花一起燉煮,加入適當鹽調味即可。
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