蒜蓉娃娃菜（茄子）

夏天做飯其實是件痛苦的事，天氣熱還得忍受高溫、油煙的痛苦，但是為了美食，做一些簡單好吃的菜吧！

用料  

蒜蓉娃娃菜（茄子）的做法  

1. 1-2顆娃娃菜

2. 切成連根的細條

3. 調一碗蒜蓉料汁：蒜末多一點，小米辣放在一個碗裡

4. 熱油倒入碗中，炸出香味

5. 碗中繼續加入蠔油、生抽、鹽、糖，調成一碗蒜蓉調料汁。這個汁也可以用作蒸茄子的調料汁。

6. 調料汁倒入切好的白菜中，放入蒸鍋中，蒸10分鐘。

7. 出鍋可以撒點小蔥花。

8. 這是用這個料汁做的蒸茄子，也很好吃，這次沒放蠔油，放了點老抽，顏色稍有點深，但是味道沒差別！

小貼士

喜歡吃粉絲的，可以提前泡一些粉絲墊在白菜下面，蒸好後，也能吸收白菜蒜蓉的湯汁，也很好吃。
這個料汁也可以做蒸茄子，茄子切成細條，但是需要先蒸茄子，茄子蒸熟後，倒掉出來的水份，然後再倒入調好的蒜蓉汁拌均勻即可。