噴香的排骨土豆燜飯

用料  

噴香的排骨土豆燜飯的做法  

1. 鍋中燒水，水開後，加入一勺鹽巴一勺料酒，放排骨焯水。排骨焯水時順便把香菇泡發，土豆去皮洗淨切滾刀塊

2. 將焯水後的排骨洗淨，瀝乾。鍋中兩勺油，排骨下鍋煎至兩面焦黃，加老抽2勺、味極鮮1勺、耗油1勺、料酒1勺，翻炒上色後加入土豆塊和香菇

3. 加入一碗半的清水，大火煮開，小火燜煮5分鐘。在煮的過程中順便把米洗了

4. 煮好後，把排骨、土豆、香菇先撈到米里，攪拌均勻，後加入燜煮排骨的水，按煮飯鍵，待飯煮熟後燜10分鐘即可享用

小貼士

1、排骨我選用的是肋排
2、因為老抽是鹹的，所以沒有再加鹽，覺得不夠鹹的親們可以適量加鹽巴
3、加水的時候要注意量，比平時我們煮飯加水略少
4、這是兩個人的飯量
5、喜歡蔥的親們，可以在飯熟後加點蔥花，視覺上更好看