用料
| 土豆 | 個 |
| 排骨 | 克 |
| 姜 | 片 |
| 胡蘿蔔 | 根 |
| 生抽 | 勺 |
| 大米 | 杯 |
| 香菇 | 朵 |
| 蔥 | 根 |
| 醬油 | 勺 |
| 番茄 |
土豆，胡蘿蔔，香菇洗淨切丁備用，姜蔥蒜切碎備用
排骨冷水下鍋煮下血水，加幾片生薑和料酒去味
先煎排骨表面金黃後起鍋，餘油再炒切好的姜蔥蒜，再下排骨（吃辣的可以再放點豆瓣醬）翻炒一會兒後下土豆，胡蘿蔔和香菇
加上鹽，醬油繼續翻炒，可以加半碗水煨一下，這樣排骨更軟
在此同時煮米飯，少比平時單煮米飯少一些，煨好的土豆排骨倒在蒸飯鍋內，與米飯一起蒸熟即可，番茄切十字刀放在鍋中間
等煮好後用勺子將番茄搗爛與米飯等攪拌均勻即可吃
