電飯鍋土豆排骨燜飯

開個菜譜記錄一下生活吧
只有一個電煮鍋和一個電飯鍋
適合在寢室的大兄弟大妹子
排骨買一條讓阿姨宰好，最好弄小點
味道不擺了

用料  

電飯鍋土豆排骨燜飯的做法  

1. 排骨洗淨，姜切片。排骨加一半薑片焯水，水開後撈出瀝乾（水多下鍋遇油會濺）
   
   

2. 土豆切塊，不要太大或者太小，玉米粒洗淨備用；

3. 電飯鍋內放油，放入冰糖、薑片、排骨。電飯鍋按下煮飯鍵。

4. 排骨煎的雙面金黃後加入鹽、老抽、生抽、蠔油，翻炒幾下，加入玉米、土豆。（如果電飯鍋跳到保溫，等一兩分鐘再按煮飯）

5. 鍋內食材炒兩分鐘就下米，加入沒過食材的水，水和平時做飯一樣多。

6. 電飯鍋跳到保溫後，等兩分鐘再按一次煮飯鍵，再次跳保溫時燜兩分鐘再開啟鍋蓋。

小貼士

1.排骨焯水冷水就下鍋，熱水下鍋會使肉緊縮，更加難啃。
2.如果有料酒可以在加調料時加入適量料酒。
3.調料不用太嚴格，沒有生抽可以多放點鹽，沒有老抽就是顏色沒那麼好看。
4.這個方法做出來的排骨可能會略難啃，因為一共就只燉了大概半小時。