所有用量都是參考，多點少點都可以
豬肉肥瘦相間的比較好
用料
| 豬肉 | 300g左右 |
| 紅腐乳 | 1塊 |
| 紅腐乳汁 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蜂蜜 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 白糖 | 適量 |
| 生薑 | 2片 |
| 蒜頭 | 1瓣 |
叉燒肉~非叉燒醬版的做法
紅腐乳長這樣，配料表中有紅曲米
![叉燒肉~非叉燒醬版的做法步驟圖 第2張]( "叉燒肉~非叉燒醬版的做法步驟圖 第2張")
豬肉洗淨，切小塊點比較入味，也不要太小
![叉燒肉~非叉燒醬版的做法步驟圖 第3張]( "叉燒肉~非叉燒醬版的做法步驟圖 第3張")
生薑和蒜頭切碎
![叉燒肉~非叉燒醬版的做法步驟圖 第4張]( "叉燒肉~非叉燒醬版的做法步驟圖 第4張")
所有調料加進去，勺子裡是蜂蜜
![叉燒肉~非叉燒醬版的做法步驟圖 第5張]( "叉燒肉~非叉燒醬版的做法步驟圖 第5張")
加加加
![叉燒肉~非叉燒醬版的做法步驟圖 第6張]( "叉燒肉~非叉燒醬版的做法步驟圖 第6張")
腐乳塊壓碎，抓拌均勻。密封冷藏醃製幾個小時
![叉燒肉~非叉燒醬版的做法步驟圖 第7張]( "叉燒肉~非叉燒醬版的做法步驟圖 第7張")
鍋里加一點點油，煎至兩面微焦。倒入醃製的湯汁，加適量水，大火煮開，轉中小火蓋蓋悶煮，可以嘗下味道，淡了可加鹽。煮至湯汁濃稠收幹即可。
![叉燒肉~非叉燒醬版的做法步驟圖 第8張]( "叉燒肉~非叉燒醬版的做法步驟圖 第8張")
