沒有叉燒醬的叉燒肉

我是一個地道的辣妹子，正常我是隻喜歡吃有辣或者煎炒的食物，像這種廣東口味其實一直適應不過來，做這個叉燒的起因只是因為自己不會做，聽到朋友說做叉燒我就想著嘗試做一下看自己會不會，所以當時就拿家裡的半斤肉做實驗品了，由於臨時起意，加上不是很喜歡廣東菜，所以像叉燒醬這類調料家裡是不具備的，於是我就想著偶爾吃過的叉燒口味在結合自己喜歡的口味去醃肉放入烤箱，沒想到兒子很喜歡吃，而我自己也很喜歡吃，總記得第一次烤好吃入嘴的感覺，真的是吃了還想吃，於是就一次又一次的做來吃，這一次我覺得還是喜歡吃，

用料  

沒有叉燒醬的叉燒肉的做法  

1. 把肉洗淨切成小塊，最好買五花肉嫩滑一些，因為我們家都不吃肥肉，所以買的瘦肉

2. 把除了蜂蜜以外的所有材料全部倒入盤裡面，拌勻把肉醃製，可以用手抓一抓易入味，也可以用牙籤搓一搓，我是用筷子搓的，一般醃製四個小時可以了，

3. 放入烤箱網格，下面放入烤盆鋪上錫紙（預防漏汁）上下開的200度烤20分鐘，拿出來刷上一層蜂蜜汁，翻過來再刷一層蜂蜜汁，再烤五分鐘又刷上蜂蜜汁再烤五分鐘拿出來切小塊吃，有肉的香味，蜂蜜的調味，還有胡椒粉的絲絲辣味，整個味蕾打開了

小貼士

蜂蜜汁一半蜂蜜一半水調勻即可
蒜拍破切小塊
前期可以買小塊肉自己嘗試喜歡的口味