李錦記叉燒醬叉燒肉

很喜歡港式叉燒，但是太難了，就買了李錦記叉燒醬做叉燒

用料  

李錦記叉燒醬叉燒肉的做法  

1. 第一步豬肉洗乾淨擦乾水分，切成小塊，用刀背輕拍，扎許多孔方便入味。第二步醃製：五花肉老抽料酒叉燒醬放入盒子中，放入冰箱，一夜後取出。第三步放入有錫紙的烤盤，也可以直接放到烤架上。烤架下面放上裝有錫紙的烤盤。200度，刷上蜂蜜，15分鐘後翻面，再刷上蜂蜜。

2. 準備好醃製，蓋上保鮮膜即可。這是梅花肉也叫豬肩肉。

小貼士

我建議最好不用裡脊肉，太柴了，看來烤肉還是要肥一點的更好吃。我下次就用瘦肉多的五花肉做叉燒～梅花肉更適合做叉燒哈哈哈哈