學會這個可麗餅，一起去擺攤！

❤️可麗餅代表了獨有的法國文化，它和法式麵包一樣深受人們的喜愛。

❤️早期可麗餅的製作是先用柴火在陶土製的大圓盤上烤熱，將麵粉糊倒入盤中烤出起士味濃郁的可麗餅，後來隨著烹調器具的進步，開始改用鐵製的平瓦板，如今已有現成的可麗餅機和專用的可麗餅預拌粉了。

❤️可麗餅有鹹、甜兩種口味，在一些傳統的可麗餅餐廳，主食是鹹可麗餅，甜點則是甜可麗餅。可麗餅的原料相當簡單，但是內餡卻十分豐富，可以迎合所有食客的口味。

❤️可麗餅之所以能成為網紅街頭美食，就是因為它對工具和食材的要求都比較低，製作起來十分方便、快捷。

❤️該食譜中的內餡可以按照自己的喜好進行搭配！

【可麗餅還可以這樣吃】
1.水果可麗餅：可麗餅+水果
2.奶油可麗餅：可麗餅+鮮奶油+水果
3.巧克力可麗餅：可麗餅+巧克力醬
4.冰淇淋可麗餅：可麗餅+冰淇淋球+水果
5.火腿可麗餅：可麗餅+煎蛋+火腿+芝士
6.……

用料  

學會這個可麗餅，一起去擺攤！的做法  

1. 將原料準備好，將水果洗淨、去皮。將芒果切成丁狀，將橙子切成片狀，將獼猴桃切成塊狀，備用。

2. 在低筋麵粉中加入雞蛋、砂糖和鹽，用打蛋器攪拌均勻。

3. 加入提前隔水融化的黃油，用打蛋器攪拌均勻。

4. 分次加入牛奶，用打蛋器攪拌均勻。（最好可以將麵糊過濾一遍，再蓋上保鮮膜靜置30分鐘~1小時。使用前再次將麵糊攪拌均勻，否則上下層面糊的厚度不一致。）

5. 將平底鍋調小火，倒入麵糊。

6. 待麵糊成型之後取出，放入盤中，擺上芒果粒。

7. 再依次放入橙子片和獼猴桃片。

8. 將底部如圖示翻折起來，在表面淋上巧克力醬，最後在盤中放入紅加侖即可。

小貼士

1.可麗餅不僅可以用平底鍋製作，還可以用電餅鐺等工具製作。
2.將可麗餅從鍋中取出的時候要防止燙傷。