好吃爽口的豬心炒包菜
用料
| 包菜 | 150克 |
| 豬心 | 150克 |
| 紅甜椒 | 20克 |
| 姜 | 1瓣 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 雞精 | 1克 |
| 鹽 | 1克 |
| 澱粉 | 13克 |
| 料酒 | 15克 |
| 蠔油 | 5克 |
| 生抽 | 5克 |
豬心炒包菜的做法
準備豬心和包菜共300克 比例為1：1
![豬心炒包菜的做法步驟圖，豬心炒包菜怎麼做好吃 第2張]( "豬心炒包菜的做法步驟圖，豬心炒包菜怎麼做好吃 第2張")
姜蒜切片，紅椒切絲，包材對半切開，去梗切小塊，豬心去筋膜切薄片
![豬心炒包菜的做法步驟圖，豬心炒包菜怎麼做好吃 第3張]( "豬心炒包菜的做法步驟圖，豬心炒包菜怎麼做好吃 第3張")
豬心加鹽、料酒、味精抓勻再加水、澱粉裹勻，再加油10克抓勻醃製10分鐘
![豬心炒包菜的做法步驟圖，豬心炒包菜怎麼做好吃 第4張]( "豬心炒包菜的做法步驟圖，豬心炒包菜怎麼做好吃 第4張")
清水加鹽2克、油5克大火燒開下包菜焯水，焯好瀝乾
清水下豬心焯水，焯好瀝乾![豬心炒包菜的做法步驟圖，豬心炒包菜怎麼做好吃 第5張]( "豬心炒包菜的做法步驟圖，豬心炒包菜怎麼做好吃 第5張")
熱鍋燒油，下姜蒜爆香
加包菜、豬心、紅椒翻炒均勻
加調料熬出芡汁，拌勻出鍋~![豬心炒包菜的做法步驟圖，豬心炒包菜怎麼做好吃 第6張]( "豬心炒包菜的做法步驟圖，豬心炒包菜怎麼做好吃 第6張")
小貼士
如果食材重量不是300的倍數那就很難計算具體調料和佐料的用量，會導致口感有出入，建議使用調味寶智慧調味機，調味機可以最大10KG食材稱重，讓食材與調料的配比精確到克，讓你做的每一道菜都堪比大廚）
