這個季節的辣椒怎麼炒都好吃
用料
| 豬心 | 半個 |
| 辣椒 | 隨意，辣的或者不辣的都可以 |
辣椒炒豬心的做法
豬心切片，辣椒切段，肥肉切片，生薑切末
![辣椒炒豬心的做法步驟圖，辣椒炒豬心怎麼做好吃 第2張]( "辣椒炒豬心的做法步驟圖，辣椒炒豬心怎麼做好吃 第2張")
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在豬心裡加入澱粉，薑末，黃酒，抓勻
![辣椒炒豬心的做法步驟圖，辣椒炒豬心怎麼做好吃 第4張]( "辣椒炒豬心的做法步驟圖，辣椒炒豬心怎麼做好吃 第4張")
鍋熱倒油，下豬心炒，豬心我切的比較薄，而且用沸水燙過，炒個兩三分鐘就可以出鍋了
![辣椒炒豬心的做法步驟圖，辣椒炒豬心怎麼做好吃 第5張]( "辣椒炒豬心的做法步驟圖，辣椒炒豬心怎麼做好吃 第5張")
鍋熱加肥肉，煸出油下辣椒，辣椒籽容易濺出來，要注意安全
![辣椒炒豬心的做法步驟圖，辣椒炒豬心怎麼做好吃 第6張]( "辣椒炒豬心的做法步驟圖，辣椒炒豬心怎麼做好吃 第6張")
辣椒炒兩分鐘後下剛才出鍋的豬心，加蠔油黃酒生抽蔥段，再炒一分鐘出鍋
![辣椒炒豬心的做法步驟圖，辣椒炒豬心怎麼做好吃 第7張]( "辣椒炒豬心的做法步驟圖，辣椒炒豬心怎麼做好吃 第7張")
小貼士
豬心儘量切薄一點
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辣椒炒豬心
食譜館
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