鹹菜炒豬心

用料  

鹹菜炒豬心的做法  

1. 準備材料：
   鹹菜切片，清水沖洗；
   開水加豬心，焯水2分鐘撈出；
   蔥切段；
   蒜姜切碎；
   番茄切塊。

2. 調澱粉水：
   少許鹽，雞精1勺，胡椒粉適量，澱粉1勺，清水半碗。

3. 起鍋燒油，
   蒜姜爆香，
   加入番茄和豬心，
   再加入澱粉水勾芡，
   最後加入蔥段調味翻炒，出鍋！