高中一直在學校附近的鄰嫂吃,當時不怎麼感興趣,7-8年過去了,現在甚是想念,終於琢磨出來那個味道。
用料
米粉 | 200克 |
芹菜 | 2根 |
幹辣椒 | 10個 |
牛肉或者雞肉 | 250克 |
蔥薑蒜 | 適量 |
新疆炒米粉(爆辣)的做法
首先你需要準備這個,淘寶有得賣,按圖中說明把粉泡開
然後你需要準備這個,淘寶也有得賣
開煮,把粉煮軟
煮的時候準備別的材料,芹菜切好,蔥切好
牛肉切好,我用的火鍋牛肉卷,這裡用雞肉也行
蔥薑蒜準備好,辣椒切好
粉煮好放涼水裡泡著備用
熱鍋熱油
下肉翻炒
炒久一點香
下剛剛準備好的蔥薑蒜辣椒調料
下芹菜
下米粉醬一包
加適量水280克
加一點點鹽,淡口可以不加
加雞精
翻炒均勻,等開鍋
開鍋下米粉
多煮一會
收汁出鍋