歡迎來到食譜館!
>
好吃的東西要自己親手做出來!
用料
自制麻醬涼皮的做法
準備大盆開始和麵!
將面揉至表面光滑準備洗面筋!
面中加入清水反覆洗至水清澈,洗好的麵筋放上酵母醒發20分鐘,放上即可上鍋蒸,冷水上鍋,鍋開20分鐘即可!洗面水靜置4小時以上蒸涼皮用!
面水倒掉表面清水,留適量水和沉澱麵糊攪勻蒸涼皮,鍋燒開水將面水舀一勺放入盆中均勻普於盆地上鍋蒸2分鐘即可!
涼皮晾涼切好放入盆中,胡蘿蔔切絲和菠菜放入開水中抄熟過涼水,放入配菜和切好的麵筋,大蒜和準備好的調料,喜歡吃辣和醋的朋友可多放一些,美味吃到停不下的涼皮就做好了!
圖文推薦
相關文章