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雖然名字叫做醜醜包,但是烤箱出來後的蔬菜包,有著綠色的蔬菜、黃色的乳酪、橘色的胡蘿蔔,色彩豐富,一點也不醜~
這次帶來的食譜,一定難不倒各位媽媽們啦!讓我們帶著自家娃一起,做起來~
食譜by丸子媽媽
用料
高筋麵粉(麵糰材料) | 230克 |
糖(麵糰材料) | 15克 |
鹽(麵糰材料) | 2克 |
酵母(麵糰材料) | 3克 |
奶粉(麵糰材料) | 16克 |
水(麵糰材料) | 105克 |
黃油(麵糰材料) | 20克 |
雞蛋(麵糰材料) | 1個 |
胡蘿蔔丁(焯水)、杏鮑菇丁、火腿丁(蔬菜材料) | 適量 |
空心菜/其他蔬菜(蔬菜材料) | 適量 |
洗淨瀝乾乳酪丁/馬蘇裡拉芝士碎(蔬菜材料) | 適量 |
黑胡椒(蔬菜材料) | 少許 |
蔬菜醜醜包的做法
將麵糰材料除黃油外,放入全部放入揉麵機中揉麵;
揉到粗糙的厚膜,加入黃油繼續揉麵;
破洞邊緣光滑的手套膜就可以啦。室溫發酵兩倍大;
這個時候我們來準備食材;
排氣,倒出麵糰,整形;
用擀麵杖擀成長方形;
撒上黑胡椒;
鋪上空心菜;
再依次放上胡蘿蔔丁,杏鮑菇丁和火腿丁,撒點鹽和乳酪;
將麵包包裹蔬菜捲起來;
斜刀切成2釐米寬;
反方向再切~
用刮刀分成80-90克一個的麵糰擺進烤盤中,送入烤箱發酵40分鐘;
刷蛋液,烤箱185度預熱,烘烤20分鐘出鍋~
小貼士
1、空心菜換成菠菜,捲心菜都是可以的,像是洋蔥丁等其他食材都是可以加的。
2、做完了可以冷凍儲存,微波爐解凍30秒,烤箱180度不預熱烤2~3分鐘。