炒醜瓜

醜瓜又叫金絲慄瓜，又名新疆貴族南瓜，產自新疆天山北麓優質農墾區，香、糯、粉、甜的口感。成熟後重2-3公斤，果實硬，肉質金黃色。

用料  

炒醜瓜的做法  

1. 醜瓜準備

2. 醜瓜切片，大蒜，紅辣子切好備用。

3. 熱油鍋，加蒜炒香，加辣子。

4. 倒入醜瓜，翻炒幾下，放入鹽和高湯(水)。

5. 燉5分鐘。出鍋加點雞精。

6. 做好，裝盤。

7. 不要切的很薄，會碎。

小貼士

不要切的很薄，會碎。