養生滋補清燉小羊排

秋季天氣轉涼，溫差大，很多人容易手腳發涼，這時候，滋補養生老少皆宜的一道菜來了。老公比較勞累，妻子身體比較寒涼，老人體虛的都可以吃，但如果你是體熱的要少吃，進補不要太猛，牛羊肉吃多容易上火的，所以我選擇一頓少許幾根羊排，適量。

用料  

養生滋補清燉小羊排的做法  

1. 解凍小羊排，改刀成小塊。

2. 玉米切成小塊備用。

3. 洋蔥切塊，胡蘿蔔切塊，青蘿蔔切塊，備用。如果有喜歡吃山藥的，也可以將蘿蔔換成山藥，味道更可以。

4. 燒熱水，下羊排，放料酒去除腥味兒，加一點花椒大料，生薑，大蔥段，一起煮水，注意羊肉不可過水太長時間。

5. 把準備好的食材放入電飯煲，原先的水用來煮血水的一般不建議留著用，在燉過程中羊肉本身也會出油，加滿清水蓋過肉，放入配菜，大蔥，生薑，料酒，生抽，白胡椒粉，雞粉，鹽，就可以蓋上鍋蓋開始燉。

6. 我家電飯煲用來煮柴火飯的，這種悶出來米飯更香，我選擇用它燉菜，更入味。有砂鍋建議砂鍋煲更香。

7. 出鍋時候，建議撒點香蔥末，或者香菜末，更好吃😊。

小貼士

羊排過水時候時間一定不能太久，影響口感。