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用料
清燉羊湯,羊腿湯,冬季滋補佳品的做法
羊小腿涼水下鍋,鍋里加入料酒,薑片,煮5分鐘,撇出血沫,撈出來用溫水沖洗乾淨備用
焯好的羊肉加入開水中,放入:薑片,蔥段,橙子皮(去除羶味),我沒用砂鍋,也沒用高壓鍋,中火慢燉1個半小時,中途看如果水少了就加開水繼續燉!
出鍋後加鹽,撒香菜,我把肉撕碎了,開喝!!!調料我只放了鹽,保留羊肉的香味!超級好喝
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