南瓜蜂蜜軟麻花

家裡有個大南瓜🎃蒸油卷烤麵包熬稀飯都要放點進去。今天準備炸麻花，我也蒸點南瓜放進去增加風味。

用料  

南瓜蜂蜜軟麻花的做法  

1. 南瓜切片蒸熟，用勺子或蛋抽打成糊。放入蛋、酵母、鹽、糖、油。攪打均勻。

2. 加麵粉揉成光滑麵糰。中等硬度像包餃子的面。也可以放一把熟芝麻揉進去。蓋上蓋子發酵。面發到1•5到2倍大，取出排氣分成18份。

3. 搓成長條，扭幾下，左邊頭塞進右邊圓環，OK。

4. 放入密閉的環境，或蓋上保鮮膜二次發酵約1小時。這時面坯變大變輕，可以炸了。

5. 一次放入兩三個，中小火。防止外面顏色重，裡面沒熟透。這一步如果有人幫忙就好了，炸出一個，趁熱刷一層黃油蜂蜜水，不刷的話表面不亮，也沒有這麼滋潤。

小貼士

1,中式麵點沒那麼精緻，面硬加水，軟了加粉。2，愛吃甜的可以再加點蜂蜜。