用酸菜魚料包做酸菜雞（懶人自制）

料包都是現成的，簡直不能更簡單了！在家做出飯店的味道（誒，哪裡不對）

用料  

用酸菜魚料包做酸菜雞（懶人自制）的做法  

1. 準備好材料：幹辣椒剪成小段，蔬菜洗淨，杏鮑菇切片。

2. 酸菜魚料包（個人覺得橋頭的最好吃），裡面醃魚包用不到。

3. 雞塊洗淨，去血水，碼上一點鹽和澱粉，這樣肌肉會更加鮮嫩入味。如果有時間，可以再炒下撈起來。

4. 鍋中倒入適量油，油燒熱後放入姜蒜辣椒八角翻炒，中火即可，再倒入酸菜魚料包繼續翻炒。

5. 加入酸菜繼續翻炒。
   佐料不能直接倒入水中，一定要先炒，這是好吃的祕訣！

6. 加入雞塊繼續炒（如果之前雞已經炒過一次了就不用再炒了），無需等到肉熟，兩分鐘就可以了，倒入適量水。

7. 水燒漲後加入菇類，也可以加其他配菜，我喜歡做湯類的東西都加點菇來增加鮮味。

8. 等到雞肉和菇都煮熟了就可以起鍋啦～

小貼士

1，佐料一定要先炒！
2，加水時不要一次性加多了，避免味道被沖淡，如果掌控不好可以先少加點，後面嘗好味道再適當新增。
3，做好後可以往裡面煮麵塊或者麵條，味道也是一絕。