本人喜歡吃魚，尤其是酸菜魚和水煮魚，家裡做水煮魚太費油了，所以經常做酸菜魚，以前都是哥哥做給我吃，今天動手自己做，非專業版，不喜勿噴，有問題大家可以互相交流！也可以加我微信tszhaoll 哈哈😄😄
用料
| 超市買的酸菜魚調料 | 一包 |
| 花椒 | 適量 |
| 小紅尖椒 | 適量 |
| 薑片蒜片蔥 | 適量 |
| 白蘿蔔片 | 適量（不喜歡可不放） |
| 胡蘿蔔片 | 適量（不喜歡可不放） |
| 龍口粉絲 | 一小把 |
| 料酒，蛋清 | 適量 |
| 澱粉，胡椒粉 | 適量 |
| 泡椒 | 適量（家裡沒有了，所以沒放） |
| 白芝麻 | 一點兒 |
| 草魚 | 一條（喜歡什麼魚隨意比如黑魚，清江魚都行不要用刺多的魚） |
| 牛奶和糖 | 各適量 |
| 香菜 | 適量 |
懶人版酸菜魚~~~的做法
準備食材，蔥薑蒜切好，小紅尖椒和花椒（忘拍照📸了），香菜，白蘿蔔切片胡蘿蔔切片！不喜歡可以不加！
![懶人版酸菜魚~~~的做法步驟圖 第2張]( "懶人版酸菜魚~~~的做法步驟圖 第2張")
龍口粉絲準備一小把！
![懶人版酸菜魚~~~的做法步驟圖 第3張]( "懶人版酸菜魚~~~的做法步驟圖 第3張")
魚切片，魚骨分別放，用料酒，澱粉，胡椒粉，蛋清（蛋清我沒放懶）醃製一會兒，既嫩又入味！
![懶人版酸菜魚~~~的做法步驟圖 第4張]( "懶人版酸菜魚~~~的做法步驟圖 第4張")
鍋裡放油，放入花椒再放入蔥薑蒜（一部分別都放進去）爆香，放入魚骨炒，變白，放入蘿蔔酸菜炒香！放熱水，放糖牛奶一點點，調味，料酒，水開煮兩分鐘後撈出魚骨倒進盆子裡！放入粉絲煮熟倒進盆裡！
![懶人版酸菜魚~~~的做法步驟圖 第5張]( "懶人版酸菜魚~~~的做法步驟圖 第5張")
把魚片一片一片的放入開水裡，不能攪動，魚片會碎的~~~~熟了以後倒進盆子裡！在上面放剩餘的蔥薑蒜小紅尖椒和芝麻！
![懶人版酸菜魚~~~的做法步驟圖 第6張]( "懶人版酸菜魚~~~的做法步驟圖 第6張")
鍋裡放入油，燒熱，將熱油倒在蔥姜紅尖椒上面，撒上香菜，大功告成可以吃了！
![懶人版酸菜魚~~~的做法步驟圖 第7張]( "懶人版酸菜魚~~~的做法步驟圖 第7張")
相當好吃！😍😍😍
![懶人版酸菜魚~~~的做法步驟圖 第8張]( "懶人版酸菜魚~~~的做法步驟圖 第8張")
小貼士
1.魚片一定要用澱粉料酒漿一下，這樣才會更嫩。
2.放魚片的時候切記不要亂攪動魚片會碎的！
3.不會切片可以把魚切成塊狀，跟酸湯魚似的無所謂，反正家裡吃！
4.牛奶可以不放，我放牛奶是為了讓湯汁看起來白白的更有食慾！
