冬吃蘿蔔夏吃薑,炎炎夏日身體的毛孔處於開啟狀態,很容易風邪入體引起各種疾病,我們來弄個開胃又爽口的酸姜吧,你會吃不停口的!
用料
子姜 | 適量 |
甜醋 | 適量 |
鹽 | 適量 |
酸子姜(甜醋版)的做法
1.子姜買回來後洗乾淨刮皮,沖洗乾淨後用筲箕晾乾水份。
2.子姜滾切,吃起來會爽脆可口。
3.放適量的鹽拌勻子姜,放置大概3小時!子姜會自然出水,把水倒掉放入甜醋!放冰箱幾天就可以開吃了!
小貼士
1.放鹽是把子姜多餘的水份出掉,還有醃出來的子姜會呈現粉紅色很是好看。2.甜醋,是已經調配好甜度的醋很方便!