用料
| 仔姜 | 500克左右 |
| 白醋 | 適量 |
| 鹽 | 少許 |
| 白糖 | 5小勺（家用的小白勺子） |
酸甜泡姜的做法
買的仔姜，洗乾淨，去死，涼幹
![酸甜泡姜的做法步驟圖，酸甜泡姜怎麼做好吃 第2張]( "酸甜泡姜的做法步驟圖，酸甜泡姜怎麼做好吃 第2張")
涼乾的生薑切成薄片，加入少許的鹽，醃製1個小時左右
![酸甜泡姜的做法步驟圖，酸甜泡姜怎麼做好吃 第3張]( "酸甜泡姜的做法步驟圖，酸甜泡姜怎麼做好吃 第3張")
帶上手套，將醃製出來的水倒掉，捏去生薑中多餘的水份
![酸甜泡姜的做法步驟圖，酸甜泡姜怎麼做好吃 第4張]( "酸甜泡姜的做法步驟圖，酸甜泡姜怎麼做好吃 第4張")
將生薑倒入無水無油的乾淨玻璃容器裡，倒入5小白🥄白糖，倒入沒過薑片的白醋，密封起來放入冰箱冷藏2到3天。
![酸甜泡姜的做法步驟圖，酸甜泡姜怎麼做好吃 第5張]( "酸甜泡姜的做法步驟圖，酸甜泡姜怎麼做好吃 第5張")
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酸甜泡姜
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