長期素食的朋友或多或少都有這樣的體會--身體比較容易感覺虛寒。男性朋友陽氣相對較充足,感覺沒那麼明顯。但是女生本來屬陰,加上週期性的月事虛耗,素食後身體寒氣加重。一般表現為畏寒怕冷、手腳冰凍、容易感染風寒、鼻炎頻發等等。常言道藥補不如食補,雖然我們素食了,照樣可以進補!
用料
嫩生薑 | 1斤(老薑纖維太重,口感不好,容易塞牙縫) |
廣式甜醋 | 2斤 |
紅糖 | 適量 |
甜醋煮姜的做法
生薑洗淨去皮,切片狀
甜醋直接放入鍋中加水生薑煮開,煮開後轉小火熬20分鐘
加入適量紅糖,味道以自己喜歡的甜度為準,但建議儘量不要放太多,以防熱量太高容易致胖
第一次煮好的生薑靜置一天。到第二天重新燒開15分鐘,然後再靜置一個晚上。到了第三天可以食用了
小貼士
已經煮過兩三遍的生薑,還沒有吃完的話,每隔3天重新煮開兩分鐘就可以,放在鍋裡常溫儲存即可。
如果生薑已經吃完,可以繼續加水新的姜,醋不夠就添點醋重新熬煮。這樣就能夠每天都吃到味道足、功效好的甜醋生薑了。