冬日進補｜酸酸甜甜姜醋蛋

🌬️天氣逐漸冷，在寒冷的時候吃上一碗“姜醋蛋”，酸酸甜甜的姜醋汁浸泡著金黃的蛋，嘗一口都能感覺到營養滋補身體，驅散了寒意❄️！

用料  

冬日進補｜酸酸甜甜姜醋蛋的做法  

1. 鵪鶉蛋加少許鹽煮熟，撈出去殼備用。

2. 鍋內放入少許有機山茶油，下生薑炒香，再加入水煮開。

3. 水開後加入有機黑谷醋和紅糖，再次煮開後加入鵪鶉蛋煮3分鐘。

4. 關火，浸泡2小時即可。

小貼士

🔥姜有止胃寒、解膩、助消化；
🔥紅糖可健脾暖胃，活血化瘀；
🌾禾然有機黑谷醋，富含多種穀物營養，又能開胃活血，經過長時間蒸煮後，其黑亮色澤能夠均勻地染在鵪鶉蛋上，看起來更有食慾。
🥢熱熱地吃一碗，酸甜開胃，又熱又暖又養血，簡直是冬日大補，也嘗試加入自己喜歡的食材，品嚐更多冬日美味！