妞兒第一次做的蒜苗回鍋肉，滿屋飄香！

用料  

妞兒第一次做的蒜苗回鍋肉，滿屋飄香！的做法  

1. 五花肉洗淨濾水，入鍋煮，加少許料酒去腥，煮熟後放至微涼待用

2. 蔥姜、蒜苗洗淨，切段備用

3. 將放涼的五花肉切片，薄厚適宜(可再薄些)

4. 熱鍋入冷油，將切好的五花肉片入鍋煸炒，注意爆油！

5. 煸炒至兩面金黃後裝盆，留一些底油後將多餘的油倒出。

6. 將蔥姜爆香，放入切好的蒜苗煸炒後蓋上鍋蓋燜一會兒，再放入回鍋肉，加入生抽，少於鹽，糖，適量的水，蓋上鍋蓋燜制

7. 開啟鍋蓋將湯汁收幹，起鍋，香味四溢的蒜苗回鍋肉就做好啦，喜歡還不趕緊行動！

小貼士

五花肉不要太瘦的，蒜苗也要挑選嫩些的，還可以根據個人喜好加一兩個小尖椒調味。