回鍋肉的正宗做法

用料青蒜2根五花肉500克薑片2片豬肉50克豆瓣醬1勺料酒勺1花椒粒5甜麵醬勺1青椒1個豆豉1勺?生抽勺1成都回鍋肉外圍遊客都喜歡做CDCC79的做法第一步，第二步，...

回鍋肉，很多人愛吃。如何燒得入味，還不要太辣太鹹，適合江浙人口味，有講究。不放花椒和辣油，照樣好吃用料五花肉300克豆瓣醬1大勺青蒜2根蔥薑蒜若干幹青紅辣椒各一隻料酒50克適合江南人口味的回鍋肉的做法備料肉先下冷水鍋...

四川的室友說吃了有一種回到家鄉的感覺～就算是客氣我也愛聽啊用料豬五花辣椒豆瓣醬蒜姜幹辣椒花椒蔥傷心回鍋肉的做法冷水下五花肉，水開後中火煮30分鐘左右把肉煮熟晾涼切成薄片，鍋內放少許油用小火不停翻炒熟五花肉片，直...

今天是農曆新年的第一個工作日，武漢迎來了2022年第一場像樣的大雪，今天是宅家辦公日，假期帶娃家務操勞太多，做點什麼慰勞一下自己的身心呢？來個小炒和麵食吧！堪稱黃金搭檔！用料麵粉200克溫水200克鹽少許酵母2-3克小蔥2-3根五...

用料肉300克茄子350克蔥15克姜15克黃瓜絲10克胡蘿蔔絲10克鹽1茶匙（5克料酒1湯匙（15ml白糖1茶匙（5克生抽1茶匙（5ml豆豉1茶匙（5克郫縣豆瓣醬1湯匙（15克甜麵醬2茶匙（10克）茄子回鍋肉的做法肉洗淨後，加蔥10克，姜10克，煮至熟。取出切...

一人份的回鍋肉用料五花200g青蒜2只豆豉少許紅椒少許生抽少許料酒少許鹽適量蠔油少許回鍋肉（一人份）的做法將材料切好，生抽、料酒、蠔油適量調勻備用燒熱鍋放入切好的五花肉，煎至兩面微黃並出油，同時放少許鹽加入紅椒、蒜...

最近重拾減肥事業。但是身為一個吃肉獸，不吃肉人生頓時失去了很大的意義。所以特意做了這道無油清爽但是醬香濃郁的回鍋肉！平常的回鍋肉會選擇五花肉，瘦肉跟肥肉的比例可能是5:5。這道菜選用大腿肉，或者是“不見天”那個...

我發現菠蘿做什麼菜都很好味！用料五花肉一小塊香乾4片胡蘿蔔1/2個菠蘿1/4個姜蔥蒜鹽糖生抽豆瓣醬油香乾菠蘿回鍋肉的做法五花肉開水加鹽加薑片煮十分鐘左右，煮熟撈出切片香乾、胡蘿蔔、菠蘿切片，蔥切段，姜蒜切片鍋內放油，...

1如果豆瓣醬比較鹹就少放一點，正常情況下不需要再加鹽。2如果火候把握得好可以可以先炒肉'然後直接下配菜炒斷生後再下調料。也是廚友所說的一鍋熟。不過我這種做法比較好把握，也不是多麻煩的事。3相同的食材十個...

友人送了一包寶應小茨菇，開啟包裝裡面的小茨菇已經幫我處理好了。好感動😹在打理回鍋肉時狠狠地切了自己的手，包紮完畢仍堅持完成了菜品。茨菇、胡蘿蔔、蒜葉、回鍋肉的組合鮮鹹脆香糯，一邊配上碗白米飯酣暢地吃，一邊切傷...

由於不吃辣，所以隨便炒炒用料五花肉半斤大蒜1根姜蒜適量生抽，鹽，酒適量廣味回鍋肉的做法準備以上材料。五花肉要焯水，煮熟，用涼水衝過，放涼後，切片。入油鍋，爆炒，入鹽和生抽一起炒至變色。後入姜蒜，一起炒。蒜葉變色，出鍋。成品...

少吃肥肉比較健康，但是五花肉是真香。用料五花肉10塊錢的大頭菜一顆回鍋肉炒大頭菜的做法鍋中冷水，五花肉洗乾淨放鍋裡，放幾片姜，料酒適量，中火燉半個小時。肉出鍋切片，再起熱油鍋，放肉片炒至表面發焦，肥肉部分透明，放蔥薑蒜，豆...

用料五花肉二兩吧青椒5個大蔥1根懶人版回鍋肉~的做法首先呢先把肉洗乾淨煮一下，我加了辣椒，花椒，姜去腥，醬油提色。待會炒就不加醬油了~我怕放了醬油會變黑，只加了豆瓣，看著顏色還好，味道嘛就差點，因為忘了放糖，哈哈...

回鍋肉大家並不陌生啦，經典的川菜。我在家裡試過很多版本，總是不滿意。直到這個簡易版本的回鍋肉，才發現好吃的回鍋肉其實就來自最簡單的原料。這裡有幾個重點：1-帶皮五花肉得好，這樣才香2-配菜其實很隨意我這裡選的是青椒...

太下飯了用料五花肉克豆瓣醬勺雞精勺生抽勺十三香蔥苗超超超級好吃的回鍋肉的做法烀好的五花肉切片放入熱鍋裡煸炒出油，放豆瓣醬炒出紅油，放蔥苗一起炒，➕雞精十三香醬油翻炒均勻即可出鍋...

兒時的回味無窮媽媽炒的回鍋肉那份回憶用料五花肉500g蒜苗300g姜半塊蒜幾瓣郫縣豆瓣湯匙兩勺料酒少許回鍋肉簡易版的做法備一口鍋加冷水和姜放入五花肉水要漫過肉（抄水）五花肉涼冷五花肉切片蒜苗側切。鍋中注入少許油（家...

回鍋肉，其特點在於色澤紅亮，肥而不膩。想要把五花肉做的肥而不膩就在於祕密武器——茶。先將五花肉用甘草、紅茶煮八成熟，既解油膩又能上色。所謂回鍋，就是再次烹調，切記熱油下豆瓣大火將肉爆炒至亮紅，再淋上一小杯濃茶即可...

大致按照回鍋肉的方向去的，但是用料不同，算不上回鍋肉，味道也不錯。用料豬肉2塊洋蔥1個幹辣椒數個花生數十個姜數片蒜數顆蔥1根生抽適量老抽少量鹽適量料酒適量油適量回鍋的肉（不是回鍋肉）的做法豬肉焯水，加入薑片、料酒。...

四川妹子由於上海疫情在家隔離，第一篇食譜就傳一下祖傳的回鍋肉方子吧~用料五花肉300克薑片5片花椒十幾粒豆瓣醬一小勺蒜苗1-2根沒有蒜苗青椒替代4根生抽2勺料酒2勺老抽1勺祖傳川式回鍋肉配方的做法將整坨肉清洗乾淨，冷...

用料回鍋肉飯回鍋肉飯的做法回鍋肉飯...

減肥？那著名的三月不減肥，四月徒傷悲，四月不減肥，五月徒傷悲……對大部分人來說，享受了一個冬季的大吃大喝，減肥似乎成了春意料峭下的第一要務。減肥無外乎兩個方式——少吃加運動，其餘一切所謂方法皆是浮雲。可是，對於我們這...

用料豆鼓五花肉辣椒蒜豆鼓辣椒回鍋肉的做法蒜爆香，炒熟辣椒，盛起豆鼓編香，回鍋肉入鍋編油，加幹辣椒粉，把剛剛炒熟的辣椒倒入，出鍋...

回鍋肉是一道適合大眾口味的家常菜，通常情況下選用豬五花肉做回鍋肉，但老四川回鍋肉選用豬尾第一刀後腿肉，吃起來口感更好。用料豬後退一刀肉300克鮮蒜薹250克甜麵醬1勺豆瓣醬1勺生抽1勺老抽1勺料酒2勺花椒幾粒味精少許...

用料五花肉適量洋蔥1個青椒1個生抽1勺老抽半勺白糖半勺蠔油1勺雞精適量蒜葉1根超下飯超好吃的回鍋肉做法，肥而不膩巨巨巨好吃的做法做法:先把五花肉冷水下鍋，放1勺料酒➕幾片生薑➕蔥煮18分鐘撈出切片裝盤子裡。鍋裡熱...

這是一道四川家常下飯菜，圓白菜和回鍋肉的組合很普通，但嘗過之後會覺得神奇，怎麼這麼好吃！我看別人也有上傳這道菜的做法，加了香乾感覺有點多餘（沒有抨擊的意思，就是和我小時候吃的不一樣）。我用的是最簡單的配料和方法，做出來...