小茴香是北方特有的菜，自從來了南方，再也沒吃過。前幾天在全聚德偶然吃到了蒸制的方法，非常驚喜，回來自己做下
用料
| 小茴香 | 500g |
| 麵粉 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 蝦油或者芝麻油 | 適量 |
| 醋 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
蒸小茴香的做法
小茴香去根，洗乾淨，控水，一定要控乾淨，這樣才好
![蒸小茴香的做法步驟圖，蒸小茴香怎麼做好吃 第2張]( "蒸小茴香的做法步驟圖，蒸小茴香怎麼做好吃 第2張")
切段，加一點點鹽，不能多，因為小茴香本身就是含鹽的蔬菜
![蒸小茴香的做法步驟圖，蒸小茴香怎麼做好吃 第3張]( "蒸小茴香的做法步驟圖，蒸小茴香怎麼做好吃 第3張")
加麵粉
![蒸小茴香的做法步驟圖，蒸小茴香怎麼做好吃 第4張]( "蒸小茴香的做法步驟圖，蒸小茴香怎麼做好吃 第4張")
拌勻，麵粉不要太多
![蒸小茴香的做法步驟圖，蒸小茴香怎麼做好吃 第5張]( "蒸小茴香的做法步驟圖，蒸小茴香怎麼做好吃 第5張")
上鍋蒸10分鐘
![蒸小茴香的做法步驟圖，蒸小茴香怎麼做好吃 第6張]( "蒸小茴香的做法步驟圖，蒸小茴香怎麼做好吃 第6張")
蒸好了
![蒸小茴香的做法步驟圖，蒸小茴香怎麼做好吃 第7張]( "蒸小茴香的做法步驟圖，蒸小茴香怎麼做好吃 第7張")
蘸汁，真的是點睛之筆啊
![蒸小茴香的做法步驟圖，蒸小茴香怎麼做好吃 第8張]( "蒸小茴香的做法步驟圖，蒸小茴香怎麼做好吃 第8張")
小貼士
1.蘸汁，我用了自己熬製的蝦油，如果沒有可以用芝麻油代替，再加醋，生抽，蒜泥
2.小茴香洗好，水分要控幹一點，這樣蒸出來口感好，不會粘
