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當下盛產胡豆,配上自己家種的小茴香,每一粒都裹滿,獨特的芳香味,一碗飯分分鐘下肚
用料
小茴香胡豆的做法
胡豆洗淨備用
開水下鍋,滴入幾滴清油,少於鹽,
煮胡豆時間,把小茴香洗淨切碎備用
煮三分種撈出備用
起鍋放入豬油,下小茴香抄出香味
放入煮好胡豆下鍋,調味即可裝盤出鍋
小貼士
1 開水加油鹽是給胡豆一個底味,同時煮出來胡豆不會變色。2 放豬油炒很滋潤,比清油口感細膩。
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