茴香小餡餅

抗疫繼續宅。早餐，豆漿配上小餡餅……

用料  

茴香小餡餅的做法  

1. 活好面，醒面……

2. 茴香，肉及所有調料拌好餡兒。這裡沒有定量，主要根據自身需要考慮。

3. 把麵糰揪成小劑子，擀成中間厚外圈薄的麵皮。

4. 把茴香餡兒放在麵皮中間包裹。

5. 一隻手掌托起皮，另一隻手大拇指食指中指配合，一折一折壓起來成包子形狀。

6. 將包子樣麵糰反過來，放到案板上。

7. 用手掌輕輕壓，或者擀麵杖輕輕擀好成麵餅狀。

8. 平底鍋中刷勻食用油（電餅鐺最好），放入壓好的麵餅，小火，烙至兩面金黃。

9. 出鍋……