小茴香油條

明天就是九九重陽節啦！又是週末，正好要去看看爸媽。帶點什麼呢？記憶中老爸最喜歡吃小茴香油條了。今天晚上先活點面，明天早上炸制，趁熱給爸媽送去。好吧，那我們就現在開始準備工作了。

用料  

小茴香油條的做法  

1. 第一步:準備適量小茴香、花椒、香葉、黑白熟芝麻、酵母粉、食用鹼面、雞蛋、小麥粉等。

2. 第二步，把小茴香、香葉、花椒倒入容器中搗碎備用。

3. 第三步:把小麥粉，搗碎的香料，雞蛋一個，適量的酵母粉，食用鹼面，鹽，加水進行攪拌均勻，揉成光滑的麵糰。

4. 第四步:把揉好的麵糰加蓋保鮮膜，放在冰箱，冷藏一晚。
   
   
   
   

5. 第五步:取出冷藏的麵糰，常溫下，醒20分鐘。接著在麵糰上均勻抹上玉米油。擀成一公分厚的面坯。

6. 第六步:把面胚用刀切成1.5公分寬長條狀若干條，同時把長條一分為二，重疊成上下，取一根筷子上下壓實並拉長，油條坯形成待炸。

7. 第七步:油鍋燒熱，把油條坯放入開始炸制(用筷子不停地翻轉油條，炸制兩面金黃即可)。

8. 好啦，酥脆的小茴香油條做好啦。喜歡的朋友可以嘗試做一下，很簡單的。