炒柳州螺螄粉裡的螺螄

柳州螺螄粉裡到底有沒有螺螄，肯定的專業的回答：“螺螄粉裡沒有螺螄！湯是用螺螄熬的！”

用料  

炒柳州螺螄粉裡的螺螄的做法  

1. 螺螄洗乾淨滴乾水。鍋裡放油爆香姜後然後把除了幹紅椒和紫蘇外的香料倒入爆香，香料爆香後倒入紫蘇，爆香後倒入乾紅椒，爆香後倒入螺螄，同時放鹽、料酒翻炒。炒至螺螄入味即成。