沒條件吃現做的,只能吃吃袋裝解饞了。現做的湯水是清甜的螺獅湯,網上袋裝螺螄粉都差不多,我也沒吃完所有的。若有好吃的,謝謝推薦給我。
用料
螺螄粉袋裝 | 1袋 |
空心菜 | 幾根 |
豬腳 | 隨意 |
鴨腳 | 隨意 |
柳州螺螄粉(袋裝)的做法
粉是關鍵。冷水/溫水泡至少30分鐘(這是關鍵)。然後開火煮到粉夾起來自動彎曲。放心煮,螺螄粉很耐煮不會斷。
放入空心菜
菜熟了,一起夾出放碗裡
水倒掉,用新水500-550ml,加入袋裝裡的各種料,腐竹除外。煮沸騰30秒-1分鐘即可
衝入碗中。
小貼士
螺獅粉泡水軟化是關鍵