自制蒸肉米粉,無任何新增劑,再也不用買了,可以用來蒸米粉肉,粉蒸排骨等
用料
大米 | 100克 |
糯米 | 100克 |
八角 | 4個 |
香葉 | 4片 |
花椒粒 | 1小把 |
自制蒸肉米粉,無任何新增劑,再也不用買了的做法
1、首先我們先來將所需的食材全部都準備好,如圖所示。
2、將大米同糯米淘洗乾淨,過濾一下水,如圖所示。
3、炒鍋中不要放油,直接開啟小火,將清洗過的大米同糯米放入炒鍋中不停的翻炒,如圖所示。
4、將大米同糯米翻炒無水分時,放入香葉片、八角、花椒粒,繼續翻炒,如圖所示。5、將其翻炒至火粒微微發黃即可,如圖所示。
6、關火將其晾涼後將八角、香葉、花椒粒挑撿出來,如圖所示。
7、將炒好的大米同糯米混合放入破壁機中其研磨成粉,如圖所示。
8、這是研磨好的,我磨的稍微有點細了,如圖所示。9、將研磨好的蒸肉米粉放入琉璃瓶——可以放很久,平時隨時用隨時取即可。
10、來張近圖看看,大家做以參考,磨的時候在粗一些即可。