福氣滿滿黃金福袋長相伴

今天嘟爸做的這個黃金福袋可謂是集高顏值、美味、營養為一體。做法簡單，食材也不貴，裡面包裹的食材完全可以根據自己的飲食喜好來做調整。

快點跟著嘟爸來一起包“福氣”吧！讓2019福氣一整年。

用料  

福氣滿滿黃金福袋長相伴的做法  

1. 備齊所有材料。

2. 培根切末，熱鍋炒熟備用。

3. 西蘭花洗淨去蒂，放熱水焯2分鐘，切碎；芝士片切碎備用。

4. 4個雞蛋打散，加入4g澱粉和適量的鹽，攪拌均勻。不粘鍋中刷少量的油，將雞蛋液倒入鍋中，小火攤成雞蛋餅。（全程小火，中途一定不要翻動，等待雞蛋完全凝固後直接盛出裝盤即可）

5. 米飯中加入西蘭花碎、培根碎、芝士碎攪拌均勻。

6. 戴上一次性手套，取一小塊拌好的飯，搓圓。（飯糰不要太大，不然的話會導致福袋包不好。這個要根據自己攤的雞蛋餅的大小來決定，第一個先嚐試，接著第二個就知道怎麼做了。）

7. 取一張蛋餅，將飯糰放在上面，握出好看的褶皺。再用小蔥葉系出袋子的樣子。（不要太使勁，雞蛋餅很容易破，全程務必輕拿輕放，這對粗手粗腳的爸爸來說確實是一個耐心的考驗。）

小貼士

◀  儘量用直徑在20～26cm的平底鍋，這樣煎出來的蛋皮大小來包福袋比較合適。
◀  加入澱粉可以讓蛋皮不容易煎破。但加多了口感會變差，一般1個雞蛋用1g澱粉。當然，一個好用的不粘鍋和小火也是成就漂亮蛋皮的重要因素。
◀  系福袋選用的小蔥葉，最好細一點，不要太粗，蔥葉在開水中焯一下，栓口時不容易斷。

本菜譜的做法由 嘟爸 編寫，未經授權不得轉載。 如果大家想和嘟爸學習更多的菜或者甜品，歡迎新增嘟爸的公眾號《嘟爸的美好生活》，或搜尋微訊號：dubalife，大家可以一起切磋討論！~