年夜飯特輯第三彈↓
財源滾滾、寓意吉祥的黃金八寶福袋
登場啦!
光是名字就已經充滿了美好和希望
顏值和味道更是沒的說
金黃的蛋皮包裹著五彩繽紛的餡心
再繫上幾圈小蔥可愛到爆
和家人一口一個
感受各類食材翻炒後的軟嫩可口
好吃到停不下來
高顏值+0難度+高美味值
最最適合廚房小白在年夜飯上一展身手了
用料
雞蛋 | 6個 |
水澱粉 | 1勺 |
蝦仁 | 8個 |
鵪鶉蛋 | 8個 |
火腿 冬筍 豆乾 | 適量 |
馬蹄 香菇 青豆 | 適量 |
小蔥 | 8小根 |
油 | 適量 |
【黃金八寶福袋】年夜飯必備 福氣滿滿的做法
雞蛋6個,1勺水澱粉,打散拌勻,過篩一遍,平底鍋,抹少許油,攤成8張左右的蛋皮待用,注意攤的時候不要溫度過高否則容易焦掉;
將準備的食材處理一下,鵪鶉蛋煮好剝殼備用;火腿、冬筍、豆乾、馬蹄、香菇等食材切丁備用;
將蝦仁、火腿丁、冬筍丁、豆乾丁、馬蹄丁、香菇丁、青豆各適量炒熟,加入剝好殼的鵪鶉蛋調味拌勻;
小蔥過熱水煮軟
將炒好的菜分別放在蛋皮中間(鵪鶉蛋、蝦仁一份一個),輕輕包起收口,小蔥繩紮好,擺盤即食
小貼士
1、攤蛋皮的時候注意溫度不要過高否則容易焦掉;
2、也可提前做好,冷藏,吃的時候蒸箱蒸5分鐘即可