過年寓意菜～鹹湯圓
用料
| 糯米粉 | 適量 |
| 開水 | 適量 |
| 肉碎 | 適量 |
| 榨菜 | 適量 |
| 指天椒 | 1個 |
| 香蔥 | 適量 |
| 熟白芝麻 | 適量 |
| 十三香 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 耗油 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 澱粉 | 適量 |
| 食用油 | 適量 |
| 麻油 | 少許 |
團團圓圓之福氣滿滿的做法
糯米粉用適量開水調和成團（水慢慢加慢慢用筷子攪拌哈）
![團團圓圓之福氣滿滿的做法步驟圖 第2張]( "團團圓圓之福氣滿滿的做法步驟圖 第2張")
攪拌好後揉成均勻的團蓋上保鮮醒醒30分鐘左右
![團團圓圓之福氣滿滿的做法步驟圖 第3張]( "團團圓圓之福氣滿滿的做法步驟圖 第3張")
肉碎用以上調味料調和均勻醃製15分鐘
![團團圓圓之福氣滿滿的做法步驟圖 第4張]( "團團圓圓之福氣滿滿的做法步驟圖 第4張")
蔥，榨菜、指天椒切碎待用
![團團圓圓之福氣滿滿的做法步驟圖 第5張]( "團團圓圓之福氣滿滿的做法步驟圖 第5張")
起油鍋將肉末翻炒至斷生加入榨菜翻炒均勻後出鍋
![團團圓圓之福氣滿滿的做法步驟圖 第6張]( "團團圓圓之福氣滿滿的做法步驟圖 第6張")
待冷後加入炒熟的芝麻和蔥花
![團團圓圓之福氣滿滿的做法步驟圖 第7張]( "團團圓圓之福氣滿滿的做法步驟圖 第7張")
攪拌均勻加入少許芝麻油再攪拌均勻即可
![團團圓圓之福氣滿滿的做法步驟圖 第8張]( "團團圓圓之福氣滿滿的做法步驟圖 第8張")
取大小合適的糯米糰，搓圓按扁後放上陷料，收口，整圓
![團團圓圓之福氣滿滿的做法步驟圖 第9張]( "團團圓圓之福氣滿滿的做法步驟圖 第9張")
待都完成後放入速凍，定型20分鐘左右
![團團圓圓之福氣滿滿的做法步驟圖 第10張]( "團團圓圓之福氣滿滿的做法步驟圖 第10張")
放在準備要蒸的碟中，裹上保鮮膜用牙籤戳上小洞，水開後蒸15——20分鐘左右即可
![團團圓圓之福氣滿滿的做法步驟圖 第11張]( "團團圓圓之福氣滿滿的做法步驟圖 第11張")
水燒開後滴幾滴食用油將西藍花灼熟
![團團圓圓之福氣滿滿的做法步驟圖 第12張]( "團團圓圓之福氣滿滿的做法步驟圖 第12張")
將耗油、生抽兌上適量溫水攪拌後入鍋煮開後加入適量水澱粉再煮開後關火即可
![團團圓圓之福氣滿滿的做法步驟圖 第13張]( "團團圓圓之福氣滿滿的做法步驟圖 第13張")
將食用色素調和好後在湯圓上印個福字，這樣就更增加了過年的氣氛
![團團圓圓之福氣滿滿的做法步驟圖 第14張]( "團團圓圓之福氣滿滿的做法步驟圖 第14張")
最後淋上湯汁即可，好吃又寓意的鹹湯圓就做好啦
![團團圓圓之福氣滿滿的做法步驟圖 第15張]( "團團圓圓之福氣滿滿的做法步驟圖 第15張")
小貼士
1.糯米粉揉好後要蓋上保鮮膜防止麵糰幹哈
2.有空一次也可以多做點，煮著吃或者是煎的吃都好吃哦
3.調味料也可以根據自己的口味去調整哈
