媲美外賣的蒜香味微辣小龍蝦

最近小龍蝦賣得很便宜，感覺不多吃點就錯失良機了~記得去年買的每日優鮮的蒜香小龍蝦99元3盒，分量不是很多，還不如自己做一些。特意研究了一下怎麼做，這個食譜味道做出來差不了多少，我特意少放了一些香料。重點是自己做的清洗得很乾淨，吃得放心！！

用料  

媲美外賣的蒜香味微辣小龍蝦的做法  

1. 小龍蝦先讓店鋪幫忙處理一下。帶回家還是要用刷子刷洗乾淨。把篩清理乾淨。

2. 加入水淹沒小龍蝦，再加入香葉，八角，桂皮一起大火煮，水開後5分鐘關火取出

3. 香葉八角桂皮不要丟，要留出來。小龍蝦瀝乾水分撈出

4. 鍋裡放油，加入薑片，蔥段，辣椒和香料炒出香味，倒入小龍蝦翻炒

5. 炒香後準備加入啤酒🍺

6. 一罐啤酒倒完，差不多可以淹沒小龍蝦，如果啤酒不夠可以加點水。

7. 待啤酒熬煮得差不多了加入耗油，鹽，糖調味

8. 最後加入蒜末，翻炒2分鐘，這樣的蒜香味剛剛好，蒜也不會辣。再加入蔥花香菜就可以出鍋了。