夏天來了,吃貨們總想吃頓小龍蝦過癮,今天教你在家做美味小龍蝦,為什麼在家做小龍蝦?原因很簡單,因為外面的太貴 一大早去菜場買了100元龍蝦,足足三大盆,做了三種口味,準備大吃特吃一番
用料
小龍蝦 | 斤 |
生薑 | 一塊 |
大蒜 | 一個半 |
大蔥 | 3小段 |
八角 | 1個 |
桂皮 | 1小塊 |
香蔥 | 一點點 |
調料 | |
鹽 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
耗油 | 一勺 |
料酒 | 2勺 |
冰糖 | 5-6小顆 |
啤酒 | 1瓶 |
蒜香小龍蝦,一瓶啤酒搞定美味龍蝦的做法
大蒜剁成蒜蓉,小龍蝦去頭,去蝦線,洗淨
熱鍋熱油放桂皮,八角,生薑片,大蔥段爆香
放入龍蝦煸炒
龍蝦變色以後,加入兩勺料酒,一瓶啤酒
調料加進去
燒開後加蓋中火燒15分鐘
水基本燒乾
鍋裡下油,放入蒜蓉炒香,加點鹽,糖
蒜蓉灑在上面,吃的時候可以拌拌
小貼士
1、燒龍蝦的祕訣就是不放一滴水,只用啤酒燒 2、蒜蓉味孩子最喜歡,自己在家做的小龍蝦放心給孩子吃