用料
小龍蝦 | 1斤 |
幹辣椒 | 6個 |
麻椒 | 1把 |
郫縣豆瓣 | 2勺 |
火鍋底料 | 1小塊 |
醬油 | 3勺 |
蠔油 | 2勺 |
白糖 | 2勺 |
青島啤酒 | 1瓶 |
青辣椒 | 1個 |
蔥姜 | 適量 |
【秒殺外賣】麻辣小龍蝦的做法
鍋中倒油,放入蔥姜,幹辣椒,麻椒炒香
加入郫縣豆瓣和火鍋底料,炒出紅油
炒到這種程度就可以下入小龍蝦中火翻炒
炒的時候加入醬油,蠔油,白糖
倒入一瓶青島啤酒,撒上青椒圈,中小火燉10分鐘,燉好後撒適量鹽調味即可出鍋
一份麻辣鮮香的麻辣小龍蝦就做好了~
小貼士
我用的蝦是海龍蝦,比淡水龍蝦更乾淨,肉質更鮮美。