不上火的 蒜香微辣小龍蝦尾

這不是新鮮小龍蝦炒的，是用冷凍小龍蝦尾做的，但口味依舊鮮香美麗～～～
這個做法香而不辣，老少咸宜，關鍵還不上火，常吃無妨～～～

用料  

不上火的 蒜香微辣小龍蝦尾的做法  

1. 冷凍小龍蝦尾洗淨瀝水

2. 杏鮑菇洗淨切條

3. 注意：
   杏鮑菇不要泡水，泡水後沒那麼鮮香

4. 1.鍋裡放油，放入花椒，八角，大料小火煎香後，放適量鹽，轉大火倒入龍蝦尾和薑絲，翻炒出香。
   2.倒入兩瓶蓋高度白酒翻炒均勻後，加一勺豆瓣醬翻炒出香，再加少許晒醋（或香醋）和耗油，翻炒出香。
   3.倒入全部蒜末翻炒出香後，倒入杏鮑菇翻炒均勻，加清水平食材。
   4.水開後加入少許雞精，待湯汁變濃時翻炒出鍋。

5. 撒上香蔥末

6. 美味既成

7. 冷凍小龍蝦尾如果新鮮，品質有保障，一樣鮮嫩有彈性

8. 杏鮑菇飽吸小龍蝦鮮味兒，加之口感特別，更加好吃

9. 因為不辣，所以老的小的吃起來都毫無壓力～～