用料
大雞腿 | 1只 |
大蔥、蒜、薑片、花椒 | |
咖哩 |
鹽焗雞飯的做法
大蔥,薑片,蒜瓣,花椒鋪在電壓力鍋底
洗淨的雞腿兩面均勻抹鹽放入鍋中,我用的做飯模式
中間開啟壓力鍋,拿筷子夾一塊咖哩塊均勻的抹在雞腿表面(反面也要),然後繼續燒
一直燒到雞腿可以用筷子輕鬆的把肉撕下來為止
然後把雞腿撕成條,和壓出來的雞油,以及蔥蒜一起拌勻
再鋪在飯上燜一會,讓雞油和香氣滲透進米飯裡就大功告成啦。我是用砂鍋做的米飯,更香了
香噴噴的鹽焗雞飯~
小貼士
吃的時候注意挑出花椒,也可以撕雞腿前先挑花椒~