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用料
鹽焗雞腳的做法
雞腳洗乾淨剪掉甲子,切成兩段
備好枙子,桂皮,香葉
鍋裡放水燒開,放入雞腳煮兩分鐘焯一下水
把雞腳撈出來沖涼水,沖掉餘溫
切底涼了,備用
鍋內放水,水能能浸滿雞腳就可以了,不用特別多,把枙子拍爛放進去,薑片,香葉,桂皮,酒鹽焗雞粉,鹽,全部都放進鍋裡燒開水,把材料煮幾分鐘
再把雞腳倒進鍋裡,水滾後轉中火煮十分鐘
撈出來馬上用風扇吹涼它,這一步算完成啦,放涼吃,雞腳好爽脆喔
還可以放些炒芝麻,香菜,香油,攪拌均勻,吃著更香,賣相還不錯呢
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