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臘肉鹹菜粥
12-29
室友回四川老家帶回來的臘肉和鹹菜實在是太過想念這個味道這次做成肉來嚐嚐哇~用料臘肉鹹菜大米臘肉鹹菜粥的做法大米淘洗乾淨之後就按著煮大米稀飯的步驟來煮就可以了臘腸洗乾淨,切片大概米煮到七成熟就把切成片的臘...
油炒芥菜鹹菜絲
02-05
用料芥菜1個辣椒油2勺生抽1勺老抽2勺花生油3克油炒芥菜鹹菜絲的做法芥菜整個泡一下,清洗乾淨切絲,可以刀切可以藉助切絲神器。粗細長短看喜歡,個人覺得中等最佳。切絲之後加水清洗,控幹。注意,清洗次數太多會不鹹。起鍋燒...
廣式鹹菜麥豆排骨煲
03-05
用料鹹菜300克排骨500克生抽1勺蠔油1勺姜2片油15克胡椒粉1克廣式鹹菜麥豆排骨煲的做法準備新鮮的排骨,用溫水清洗乾淨血水,直到洗到水是乾淨透明,(如圖所示)。洗好的排骨瀝乾水份,加入少許,鹽,油,生抽,蠔油,胡椒粉,醃製半小時左右...
醃鹹菜(萵筍、黃瓜、芹菜)
12-24
醃一堆兒鹹菜,每餐飯都能有一道爽口素菜,配任何主食和葷菜都很搭、很健康。用料黃瓜1根萵筍1根芹菜1整根生抽1大勺香醋1大勺白糖/冰糖半勺克枸杞20粒花椒20粒香葉2片鹽大量大蒜5瓣幹辣椒/小米辣5個醃鹹菜(萵筍、黃瓜、芹...
6塊錢一大鍋❗️鹹菜肉絲湯年糕,冬日暖胃必備
01-19
自從來了浙江,最愛的莫過於年糕了,尤其是湯年糕做法,粉粉糯糯的年糕,搭配鹹菜、肉絲、雞蛋絲等,食材非常豐盛,尤其現在冬天天冷,一碗熱氣騰騰的湯年糕無疑最治癒人的胃了,所以今天跟大家推薦鹹菜肉絲湯年糕做法,雖不能保證一定...
超級好吃的鹹菜春筍
12-08
上海由於疫情,也許錯過春天的美景,但千萬不要錯過這道春天的美食用料春筍500克生抽1勺鹽1小勺老抽1勺鹹肉50克超級好吃的鹹菜春筍的做法開水煮春筍5分鐘,撈起來瀝乾水待用鹹肉爆香後加入辣椒末、蒜泥和春筍,煸炒一會到入...
黃蘿蔔鹹菜(一本漬)
02-21
日韓料理經常能看見的黃鹹菜有的包裝品寫的一本漬半本漬區別就是一本漬就是一根半本漬是半根用料白蘿蔔一根鹽1一大勺梔子花3-4個水150g糖80g白醋80g鹽21.5g黃蘿蔔鹹菜(一本漬)的做法白蘿蔔洗淨切頭切尾去皮切成適當的...
潮州鹹菜炒肉片
12-26
快手菜,10分鐘即可。開胃,配飯。肉片薄而嫩用料潮州鹹菜1包瘦肉1巴掌大油適量生粉適量潮州鹹菜炒肉片的做法瘦肉洗乾淨後切成薄片,撒上適量生粉抓勻。潮州鹹菜從包裝袋裡拿出來後沖洗乾淨,切成絲。不粘鍋裡倒入適量的油,中...
外婆菜——讓鹹菜變得高大
12-22
用料外婆菜一袋雞脯半個蒜薹一小把外婆菜——讓鹹菜變得高大的做法蒜薹切小,放水焯燙。水裡加兩滴油,不會變色。雞脯肉切丁,下油鍋炒熟。放料酒。放入蒜末,炒香。放外婆菜和蒜薹炒,可以適量少加點水,起鍋裝盤,不要加鹽,一點耗...
豬肚炒番茄鹹菜來啦
03-14
嘿嘿炒豬肚其實可以很簡單用料豬肚個薑片小米椒2個番茄1個鹹菜克豬肚炒番茄鹹菜來啦的做法材料備好後先炒姜和辣椒然後放洗好的豬肚(豬肚先煮熟煮軟)大火翻炒最後鹹菜和番茄放下去炒就行啦炒完後放點澱粉水燜一下大功告...
牛肉鹹菜筍絲
01-05
用料牛肉絲鹹菜冬筍生粉生抽白糖牛肉鹹菜筍絲的做法食材:牛肉絲、鹹菜、冬筍。牛肉絲加生粉、少量生抽、油順一個方向調勻(牛肉我不喜歡加酒,如要加定要紅酒)冬筍先放鍋中煮熟,再切絲(留中間不能切絲)熱鍋冷油煸炒變色牛...
乾絲辣鹹菜
01-12
用料乾絲紅椒絲青椒絲醬鹹菜疙瘩薑絲蔥絲香菜美極鮮醬油辣椒麵香油味精幹絲辣鹹菜的做法食材均切絲備用醬鹹菜疙瘩,北方常見,也叫紅鹹菜,乾絲也叫幹豆腐絲。醬鹹菜切絲後,泡入熱水中,根據它的鹹度,可泡30分鐘左右,去掉它的鹹...
溫州鹹菜餅兒(扁兒)
03-25
清明節快到了,特別想念小時候奶奶做的扁兒,有鹹菜豆腐乾的,還有砂糖紅豆的。自己手癢了今天也試試,非常成功,老公吃的可慌,連連給贊。只是大晚上的吃太多不好。我也心裡美滋滋的。用料糯米粉300g粘米粉200g鹹菜一隻豆腐乾5...
自制新鮮鹹菜
02-22
這種菜我們這叫蓋菜。用正規的說法我也不知道呀!喜歡什麼菜都可以試試哈用料鹽適量克蒜適量瓣油少許糖適量雞精一小勺肉末少許,蝦米少許,不加這些也行,喜歡辣的朋友,加與不加都行蓋菜幾顆自制新鮮鹹菜的做法新鮮的蓋菜,不用...
鹹菜疙瘩湯
02-01
用料麵粉250克鹽2克雞蛋1個酵母3克水一杯半薑片3片鹹菜一包蛤蜊肉半盒料酒1勺生抽1勺胡椒鹽適量黑胡椒顆粒適量蒜片數片小尖椒1根鹹菜疙瘩湯的做法300克麵粉➕1個雞蛋➕2克鹽➕6克酵母➕一杯半水(約150克)先用筷子把這...
狗寶小鹹菜桔梗
01-26
這珍貴的桔梗幹是我的媽媽很久以前帶來的,我一直放在冰箱裡面,不捨得吃,因為太珍貴了,現在媽媽走了,永遠的離開了我,可是看看這些桔梗乾和媽媽以前教導我怎麼樣製作的情景一直浮現在我腦海裡面。。。。。好幸福的時刻啊,給我...
鮮掉眉毛的鹹菜螺絲白米蝦
02-10
清明前的螺絲值得吃哦,這樣燒,鮮掉你的眉毛🥳用料螺絲半斤白米蝦3兩蒜頭2瓣蒜葉少許料酒少許生抽少許糖少許鹹菜35克味精少許白胡椒粉少許鮮掉眉毛的鹹菜螺絲白米蝦的做法1油多一點把蝦炒變色撈起備用2不洗鍋放蒜片小米...
『酸甜蘿蔔』酸甜辣鹹菜,酸甜開胃,下飯神器
02-24
南京今兒33度了!夏天說來就來,胃口說壞就壞~為了拯救沒有胃口的家人,醃了酸甜辣的開胃菜,媽媽的評價是“像水果罐頭,可以做零食”嘻嘻白開水:白醋:白糖=2:1:1只要循著這個比例,味道就是棒棒噠,親測好味~用料食材準備白蘿蔔1根...
鹹菜筍包
03-23
鮮香筍包,美味!用料筍500g鹹菜100g豬肉150g蔥20g姜15g鹽5g料酒10g生抽10g白糖10g油20g鹹菜筍包的做法備餡和麵發酵上鍋蒸裝盤小貼士肥肉先炸下更香...
五花肉燉鹹魚鹹菜
02-09
這道菜,我家人很喜歡吃,也不難做,又下飯,很有家的味道。端上桌也比較像一道大菜。😄用料五花肉250克鹹魚1條梅乾菜100克生抽1勺老抽1勺蠔油1勺料酒1勺姜5片雞精十幾粒五花肉燉鹹魚鹹菜的做法五花肉切成方塊,大小自己決定(臨...
【奶奶的食譜】鹹菜冬筍燒豌豆
01-27
用料冬筍一些鹹菜少許豌豆500克鹽少許味精少許糖少許【奶奶的食譜】鹹菜冬筍燒豌豆的做法備菜,豌豆剝好冬筍切成如圖的小塊鹹菜奶奶用的是自家的,家裡沒有鹹菜的朋友可以用圖上這種超市買的起鍋中火燒到油冒熱氣放入冬...
(台州)從小吃到大的鹹菜面(海鮮)
02-26
鹹菜,台州人飯桌上的家常菜,可做小菜配白粥,也可以燒湯煮麵炒筍之類的。用料鹹菜一小株油適量米麵按人數大概估計鹽適量料酒1小勺小白蝦隨便買爬爬蝦8個蛤蜊十幾個豬肉絲土豪請隨意白蘑菇2個香菇幹5個(台州)從小吃到大的鹹...
五花肉辣炒芥菜鹹菜絲
03-01
用料五花肉辣炒芥菜鹹菜絲的做法芥菜疙瘩鹹菜切絲,泡兩遍水,品嚐鹹度後瀝乾水分,備用。五花肉切絲,蔥姜切絲,蒜切末,辣椒切段,熱鍋冷油,上述材料扔進去,加八角兩個、香葉兩片、花椒幾粒,小火慢㸆到能聞出辣椒香味兒,轉大火,扔進鹹...
炒疙瘩肉鹹菜
03-20
用料疙瘩肉鹹菜1袋黃豆3兩花生米半斤藕兩個藕青豆一兩(可不放)八角2到4個辣椒3到5個薑片6片(可多放)鹽6克老抽適量醬油二兩花生油二到三兩炒疙瘩肉鹹菜的做法把黃豆、青豆、花生米提前泡四個小時左右,鹹菜切條或丁,藕切大丁...
韭菜豆鹹菜
03-03
從小愛吃好久沒吃究其做法簡單粗暴各類小料不分分量不計先後囫圇攪拌兩日即食用料韭菜500克香菜200克青紅長辣椒500克花生米800克黃豆400克生薑200克蔥蒜100克韭菜豆鹹菜的做法無圖將花生米,黃豆分別煮熟無圖將韭菜、...
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