自制紅薯圓子

喜歡紅薯的軟跟糯

用料  

自制紅薯圓子的做法  

1. 紅薯切塊蒸，蒸到能能筷子戳動就可以了

2. 加入適量的白糖，然後把紅薯搗碎。想要甜一點的可以多放點糖。

3. 加入適量的糯米粉，不能加太多，稍微軟一點，這樣炸出來的圓子更好吃。揉成下圖一樣的就可以了，不粘碗也不粘手。

4. 我們把麵糰分成大小差不多的劑子，然後揉成圓子。

5. 再滾上一層糯米粉再揉一下定型。

6. 我們起鍋燒油，油差不多七成熱的時候我們把圓子放下去炸，炸的時候要不停的攪拌，以防糊掉。

7. 炸到差不多兩面金黃就可以出鍋啦。剛出鍋吃上一個真的是又軟又糯。

小貼士

炸的時候 油溫不可過高 要不停的翻著圓子 以防圓子糊鍋