自制蝦皮粉

用料  

自制蝦皮粉的做法  

1. 買回來的蝦皮先清洗乾淨

2. 洗好的蝦皮稍微控幹水份，這時把鍋熱好，鍋熱了直接把蝦皮放進去小火慢炒(不用加油，不用加鹽)

3. 炒至蝦皮金黃，關火

4. 我是用料理機打的，過篩兩次

5. 裝蝦皮粉的器具不能有水哦，我直接洗好丟烤箱既能烘乾又能消毒(哈哈，我真是太聰明瞭)

6. 完美！煮菜煮麵都可以放一點提鮮✌️

小貼士

蝦皮本身就有鹹味，所以不要加鹽哦！
用的快的話可以多做點，甩外面的味精幾百條街，小孩吃還補鈣。