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用料
家常燒茄子的做法
肉,蔥薑蒜切末
鍋內加入適量油,把肥肉放在裡面慢慢熬油(有豬油直接用豬油更好吃)放入茄子,慢慢煎煸 (把茄子的水擦乾淨,防嘣)
煎至兩面金黃即可,放入蔥薑蒜和肉(肉可以切末)炒起來
加入生抽和蠔油 繼續炒
加入適量的水 燉
加入水澱粉收汁
喜歡辣的可以加入青椒末 我這次給老人做的沒放 謝謝大家
小貼士
煎茄子的時候要小火慢煎
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