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家常燒茄子

食譜館 人氣:1.1W
家常燒茄子的做法圖解 家常燒茄子的做法步驟

用料  

茄子
紅燒醬油
麵粉

家常燒茄子的做法  

  1. 茄子對半切成片,裹上乾麵粉

  2. 準備蔥花、薑絲、少許花椒、一粒八角,乾紅辣椒🌶️,放油加熱爆香

  3. 接著放入茄子乾煸,這個步驟很重要,編好了燒出來的茄子很香,並且少油。煸的過程中放少許鹽入味

    家常燒茄子的做法圖解 家常燒茄子的做法步驟 第2張
  4. 炒到茄子表面發黃,倒入水(水量剛莫過茄子即可)放點紅燒醬油提色

    家常燒茄子的做法圖解 家常燒茄子的做法步驟 第3張
  5. 火燒開,小火慢燉,水收的差不多放入雞精出鍋

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