簡單易學，味道很不錯～
用料
| 茄子 | 1個 |
| 西紅柿 | 1個 |
| 青椒 | 半個 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 澱粉 | 1勺 |
| 白糖 | 適量 |
紅燒茄子（家常）的做法
茄子去皮切塊，晾乾部分水份～
![紅燒茄子（家常）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "紅燒茄子（家常）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
中火下鍋炸
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千萬不要大火～備用！
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西紅柿青椒，切塊備用～適量就可以，配菜～
![紅燒茄子（家常）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "紅燒茄子（家常）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
蒜切碎備用，實際我只用了一半的量～
![紅燒茄子（家常）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "紅燒茄子（家常）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
我做的比較簡單，放油直接炒配菜就可以～
![紅燒茄子（家常）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "紅燒茄子（家常）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
然後加炸好的茄子～
料汁忘記拍照～糖+鹽+澱粉+醬油+清水，攪拌均勻淋入鍋中就可以～![紅燒茄子（家常）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "紅燒茄子（家常）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
出鍋裝盤～很簡單，味道也不錯哈～
![紅燒茄子（家常）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "紅燒茄子（家常）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
小貼士
1.茄子可以不去皮，帶皮的做起來顏色更好看～
2.炒配菜時一定少放油，茄子炸過，下鍋後會分泌出很多油～
3.少放鹽，少放醬油，糖可以多放點，燒茄子屬於甜口哈～～～
