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家常燒茄條

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家常燒茄條的做法步驟圖,家常燒茄條怎麼做好吃

用料  

茄子
豆瓣茸,泡椒茸,豆豉茸
姜蔥

家常燒茄條的做法  

  1. 茄子不去皮,切粗條,入涼水盆中泡起

  2. 鍋置火口,炙鍋,下油適量,將豆瓣茸,泡椒茸,豆豉茸,姜蔥下鍋煨炒出色出香。

  3. 摻湯,吃味:鹽,糖,胡椒水

  4. 將茄子入鍋,大火燒開,中火燒製。

  5. 待起子軟糯,湯汁濃稠時,放味精,推勻。

  6. 起鍋,裝盤,成菜

小貼士

不需要將起子用油炸,吃起來味道同樣的好